萝卜牛腩的做法 最正宗的做法

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萝卜牛腩的做法 最正宗的做法

萝卜牛腩是一道广东传统名菜，以牛肉和萝卜为主要食材，口感鲜美，营养丰富。以下是最正宗的做法：

  1. 准备好牛腩和萝卜，洗净切块备用。
  2. 将牛腩焯水去血水，捞出备用。
  3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
  4. 加入牛腩煸炒至变色。
  5. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料，翻炒均匀。
  6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
  7. 加入萝卜块，继续炖煮1小时左右，直到牛腩和萝卜都烂熟入味即可。
  8. 最后根据个人口味加盐调味即可。

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