萝卜牛腩的做法家常做法
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家常菜
萝卜牛腩的做法家常做法
萝卜牛腩是一道美味可口的家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面是制作萝卜牛腩的做法：
材料：
- 牛腩500克
- 萝卜500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛腩切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 萝卜去皮，切成块状备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入牛腩块煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入香叶、八角、桂皮、花椒等调料，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入萝卜块，继续炖煮30分钟至牛腩和萝卜都熟透。
- 加入适量盐、生抽、老抽、白糖调味，煮开后即可关火。
萝卜牛腩炖好后，汤汁浓郁，牛肉鲜嫩，萝卜软糯，口感非常好。这道菜适合全家人一起享用，营养丰富，健康美味。
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