萝卜牛腩的做法窍门

• 美食食谱

萝卜牛腩的做法窍门：

1. 牛腩提前泡水去血水，焯水后洗净备用；

2. 萝卜去皮切块，姜切片备用；

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛腩煸炒至变色；

4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒煸炒均匀；

5. 加入足量的水，放入萝卜块，大火烧开后转小火炖煮2小时；

6. 最后加入盐、味精调味，撒上葱花即可。

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