老北京炸咯吱盒的做法

• 美食食谱

材料：

鸡胸肉300克，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，油适量。

做法：

1.将鸡胸肉切成小块，加入盐、料酒、姜末、葱末腌制15分钟左右。
2.将鸡蛋打散，加入适量淀粉搅拌均匀，将腌制好的鸡肉块放入蛋液中蘸上。
3.将蘸好蛋液的鸡肉块裹上面包糠。
4.热锅凉油，将裹好面包糠的鸡肉块放入锅中炸至金黄色。
5.捞出沥干油，即可食用。

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