泉州炸醋肉的做法
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美食食谱
泉州炸醋肉的做法：
1. 准备材料：五花肉、酱油、白糖、料酒、醋、姜、葱、八角、桂皮、花椒、盐、水淀粉。
2. 将五花肉切成小块，放入锅中煮至八成熟，捞出晾凉。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入八角、桂皮、花椒炒香。
4. 加入五花肉翻炒，加入酱油、白糖、料酒、醋、盐和适量的水，煮至汁浓肉嫩。
5. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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