红烧江鲤鱼的做法
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鱼的做法
红烧江鲤鱼的做法
1. 准备好江鲤鱼一条，约500克左右，洗净后切成两段。
2. 准备好葱姜蒜末，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，将鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精和清水，烧开后放入煎好的鱼块，加盖小火炖煮20分钟左右。
5. 最后加入适量的淀粉水勾芡，淋上香油即可。
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