大鳇鱼炖土豆的做法：
1. 准备材料：大鳇鱼、土豆、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2. 大鳇鱼去皮去骨，切成块状；土豆去皮切块状；姜切片，葱切段。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入大鳇鱼块煸炒至变色。
5. 加入料酒煮至酒精挥发。
6. 加入清水，放入土豆块，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆烂熟。
7. 加入盐和胡椒粉调味即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/61984.html