凉拌凉皮的做法及调料
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美食食谱
凉拌凉皮的做法：
1. 凉皮切成细条，放入开水中焯烫，捞出沥干备用。
2. 准备调料：蒜泥、花生酱、醋、酱油、糖、辣椒油、香油、盐、味精。
3. 将调料按照个人口味放入碗中，搅拌均匀。
4. 将焯好水的凉皮放入碗中，加入调料，拌匀即可。
凉拌凉皮的调料：
1. 蒜泥：将蒜头剥皮，切成蒜泥。
2. 花生酱：将花生放入烤箱中烤熟，去皮后用搅拌机搅碎成花生酱。
3. 辣椒油：将干辣椒、花椒炒香，放入搅拌机中搅碎，加入油中煮沸即可。
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