凉拌凉皮的做法 家常
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家常菜
凉拌凉皮的做法 家常
凉拌凉皮是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感清爽，适合夏季食用。以下是凉拌凉皮的做法：
材料：
- 凉皮 300克
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 豆芽 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 花生碎 适量
- 酱油 2勺
- 醋 1勺
- 糖 1勺
- 辣椒油 适量
- 芝麻酱 2勺
- 水 适量
步骤：
- 将凉皮放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。
- 黄瓜和胡萝卜切成细丝，豆芽焯水后沥干水分。
- 将酱油、醋、糖、辣椒油、芝麻酱和适量的水混合搅拌均匀成酱汁。
- 将凉皮、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱花、香菜和花生碎放入一个大碗中，倒入酱汁，拌匀即可。
凉拌凉皮可以根据个人口味加减材料和调料，例如加入鸡肉丝、虾仁等海鲜类食材，或者加入花椒粉、蒜泥等调料。
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