麻辣蛏子的做法家常做法
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家常菜
麻辣蛏子的做法家常做法
麻辣蛏子是一道非常受欢迎的海鲜美食，其做法也非常简单。以下是麻辣蛏子的家常做法：
材料：
- 新鲜蛏子500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒、花椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 香菜适量
步骤：
- 将蛏子洗净，放入盐水中浸泡1小时，去除沙粒。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 加入蛏子翻炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟。
- 撒上香菜即可。
麻辣蛏子做法简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的美食。
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