凉拌仔姜的做法川味窍门
•
美食食谱
凉拌仔姜的做法：
1. 准备好姜、蒜、花椒、辣椒面、盐、鸡精、醋、香油、生抽、糖。
2. 将姜切成细丝，蒜切末。
3. 在碗中加入适量的盐、鸡精、醋、香油、生抽、糖，搅拌均匀。
4. 在锅中加入适量的油，放入花椒和辣椒面，小火煸炒出香味。
5. 将煸炒好的花椒和辣椒面倒入碗中，加入姜丝和蒜末，搅拌均匀即可。
凉拌仔姜的川味窍门：
1. 姜要选用嫩姜，口感更好。
2. 煸炒花椒和辣椒面时，火候要掌握好，不要炒糊了。
3. 调料的比例要适宜，可以根据个人口味进行微调。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/61843.html