家常夹板肉的做法

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家常夹板肉的做法

1. 准备材料：豚肉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、盐、生抽、老抽、香叶、八角。

2. 豚肉切成约1厘米厚的片，用刀在表面划几刀，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，将豚肉片两面煎至金黄色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量料酒炒匀。

5. 加入适量酱油、白糖、盐、生抽、老抽、香叶、八角，加入适量水，烧开后放入煎好的豚肉片，小火炖煮约30分钟至汁浓肉烂即可。

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