盐水牛肉的做法 最正宗的做法
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美食食谱
盐水牛肉的做法 最正宗的做法
盐水牛肉是一道非常传统的川菜，做法简单，口感鲜美。以下是最正宗的做法：
- 准备好牛肉，最好选用牛腱子肉或牛膝子肉，切成约2厘米见方的小块。
- 将牛肉放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。
- 加入适量的盐和料酒，再加入葱、姜、八角、桂皮等调料。
- 转小火慢慢炖煮，炖至牛肉变得酥烂，入味即可。
- 捞出牛肉，切成薄片，码放在盘中，淋上适量的炖汤即可。
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