盐水牛肉最正宗的做法
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美食食谱
盐水牛肉最正宗的做法：
1. 准备材料：牛肉、盐、料酒、姜、葱、八角、桂皮、花椒。
2. 牛肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入八角、桂皮、花椒炒香。
4. 加入适量的水，放入焯过水的牛肉块，加入料酒和盐，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到牛肉变得软烂入味即可。
5. 捞出牛肉块，切片装盘，淋上煮牛肉时留下的汤汁即可。
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