盐水牛腱正宗的做法
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美食食谱
盐水牛腱的正宗做法：
1. 准备材料：牛腱肉、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、盐、冰糖、酱油。
2. 牛腱肉洗净后放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 锅中加入清水，放入焯过水的牛腱肉和所有的调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至牛腱肉变软烂，大约需要2-3个小时。
4. 炖好的盐水牛腱捞出晾凉，切成薄片，可以搭配蒜泥、辣椒油、酱油等调料食用。
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