牛腱肉的做法大全九种
红烧牛腱肉
1. 牛腱肉切块，焯水后捞出备用；2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香；3. 加入牛腱肉块翻炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水烧开；4. 转小火焖煮2小时，加入土豆、胡萝卜、蘑菇等蔬菜，再焖煮30分钟即可。
清炖牛腱肉
1. 牛腱肉切块，焯水后捞出备用；2. 锅中加水，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等调料，烧开后加入牛腱肉块；3. 转小火炖煮2小时，加入蔬菜焖煮30分钟即可。
煮牛腱肉
1. 牛腱肉切块，焯水后捞出备用；2. 锅中加水，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等调料，烧开后加入牛腱肉块；3. 转小火煮1-2小时，加入蔬菜焖煮30分钟即可。
炖牛腱肉
1. 牛腱肉切块，焯水后捞出备用；2. 锅中加水，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等调料，烧开后加入牛腱肉块；3. 转小火炖煮2小时，加入蔬菜焖煮30分钟即可。
炒牛腱肉
1. 牛腱肉切片，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟；2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛腱肉片翻炒；3. 加入蔬菜翻炒，加入酱油、糖、料酒、盐、胡椒粉等调料翻炒均匀即可。
烤牛腱肉
1. 牛腱肉切片，加入盐、黑胡椒、橄榄油、蒜泥、迷迭香等调料腌制30分钟；2. 烤箱预热至200度，将腌制好的牛腱肉片放入烤箱烤10-15分钟即可。
煲牛腱肉汤
1. 牛腱肉切块，焯水后捞出备用；2. 锅中加水，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等调料，烧开后加入牛腱肉块；3. 转小火煲煮3-4小时，加入蔬菜焖煮30分钟即可。
牛腱肉炖豆角
1. 牛腱肉切块，焯水后捞出备用；2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛腱肉块翻炒；3. 加入豆角翻炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水烧开；4. 转小火焖煮2小时即可。
牛腱肉炖土豆
1. 牛腱肉切块，焯水后捞出备用；2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛腱肉块翻炒；3. 加入土豆翻炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水烧开；4. 转小火焖煮2小时即可。
牛腱肉炖萝卜
1. 牛腱肉切块，焯水后捞出备用；2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛腱肉块翻炒；3. 加入萝卜翻炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水烧开；4. 转小火焖煮2小时即可。
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