炖牛腱的家常做法大全窍门
炖牛腱是一道美味的家常菜，下面是一些制作炖牛腱的窍门和食谱：
窍门：
- 先将牛腱肉焯水，去除血水和杂质，这样可以使炖出的牛腱更加干净美味。
- 加入一些酱油、料酒、姜片、葱段等调料，可以去腥增香。
- 炖的时候火候要适中，不要太大也不要太小，一般炖2-3个小时左右。
- 可以根据个人口味加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜、洋葱等。
食谱：
- 原料：牛腱肉500克，姜片、葱段、料酒、酱油、盐、冰糖、八角、桂皮、水适量。
- 步骤：1.牛腱肉焯水去血水和杂质；2.加入姜片、葱段、料酒、酱油、盐、冰糖、八角、桂皮、水适量；3.炖2-3个小时，直到牛腱肉变得软烂入味即可。
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