盐水牛腱的家常做法
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家常菜
盐水牛腱的家常做法：
1. 准备食材：牛腱肉、姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、冰糖、生抽、老抽、香叶。
2. 牛腱肉洗净后放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入料酒煸炒一下。
4. 加入适量清水，放入焯水后的牛腱肉，加入八角、桂皮、花椒、冰糖、生抽、老抽、香叶，烧开后转小火炖煮2-3小时。
5. 炖煮至牛腱肉变得软烂入味后，加入适量盐调味即可。
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