土豆炖牛腱的家常做法
材料：
- 牛腱肉500克
- 土豆2个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 牛腱肉洗净切块，焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入牛腱肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入土豆块，煮开后转小火炖煮至牛肉和土豆都烂熟。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，煮至汤汁浓稠即可。
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