卤牛腱的做法家庭的做法
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卤牛腱的做法家庭的做法
卤牛腱是一道非常美味的菜肴，也是一道比较传统的家常菜。下面是卤牛腱的家庭做法：
材料：
- 牛腱肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、盐、糖、八角、桂皮、香叶适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛腱肉洗净，切成大块，用开水焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入牛腱肉煸炒至表面变色。
- 加入料酒、酱油、盐、糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过牛腱肉，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到牛腱肉变得非常软烂。
- 最后收汁即可。
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