酸甜炸鱼片的做法
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鱼的做法
酸甜炸鱼片的做法
材料：
- 鱼片500克
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 油适量
- 青椒、红椒、洋葱适量
- 番茄酱、白醋、白糖、料酒、鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 鱼片加盐、黑胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 热油锅，将鱼片炸至金黄色，捞出沥油备用。
- 锅中留底油，放入青椒、红椒、洋葱翻炒，加入番茄酱、白醋、白糖、料酒、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量水，烧开后加入水淀粉勾芡，炒匀后倒入炸好的鱼片中，翻炒均匀即可。
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