酸甜炸鱼的做法
材料：
- 鱼肉：500克
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
- 青椒：适量
- 红椒：适量
- 洋葱：适量
- 番茄酱：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 清水：适量
- 葱姜蒜：适量
步骤：
- 鱼肉洗净，切成块，加入盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油，将鱼块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
- 青椒、红椒、洋葱切成块，葱姜蒜切末备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀。
- 加入番茄酱、白糖、醋、清水煮开，煮至汁浓即可。
- 将炸好的鱼块放入锅中，翻炒均匀，让鱼块均匀裹上酸甜酱汁即可。
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