沙县大肉饭的做法
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美食食谱
沙县大肉饭的做法：
1. 准备材料：猪肉、米饭、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、花椒粉、香菜。
2. 将猪肉切成小块，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、花椒粉腌制半小时。
3. 煮米饭。
4. 将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒，煸炒至猪肉变色。
5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 将煮好的米饭盛入碗中，倒入煮好的猪肉和汤汁，撒上香菜即可。
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