虎皮大肉饭的正宗做法
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美食食谱
虎皮大肉饭的正宗做法：
1. 准备材料：猪五花肉、米饭、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、花椒粉、油。
2. 将猪五花肉切成小块，放入锅中煸炒至金黄色，捞出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、花椒粉，炒匀。
5. 加入煸炒好的猪五花肉，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火，炖煮30分钟左右，直到猪肉变得软烂入味。
7. 将煮好的肉块捞出，放入碗中备用。
8. 将剩余的汤汁煮浓，浇在米饭上，再将煮好的肉块放在米饭上，即可享用。
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