沙县小吃大肉饭的做法
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美食食谱
沙县小吃大肉饭的做法：
1. 准备材料：猪肉、米饭、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、香菜。
2. 猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒腌制20分钟。
3. 米饭洗净后加水煮熟，放入电饭煲中保温。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒至变色。
5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 将炖好的猪肉浇在米饭上，撒上香菜即可。
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