豆腐和鱼的做法 家常
豆腐和鱼是一道营养丰富的家常菜，做法如下：
- 将鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
- 将豆腐切成块状，用开水焯一下，捞出备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的鱼块，煸炒至变色。
- 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
- 放入焯好水的豆腐块，再煮5分钟。
- 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
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