黄腊丁炖豆腐的做法：
1. 准备好黄腊丁、豆腐、葱姜蒜等食材。
2. 将黄腊丁切成小块，豆腐切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入黄腊丁煸炒，煸炒至表面微焦。
5. 加入豆腐块，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。
7. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
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