黄辣丁做法 汤鲜肉嫩口味绝佳
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汤的做法
黄辣丁做法
黄辣丁是一道四川传统美食，以其麻辣鲜香的口感而闻名。以下是黄辣丁的做法：
- 准备好所需材料：牛肉、土豆、豆皮、豆腐皮、藕片、木耳、辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菜。
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽腌制10分钟。
- 将土豆切成小块，豆皮、豆腐皮、藕片、木耳切成适当大小的块。
- 将辣椒、花椒、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，放入辣椒、花椒、姜、蒜煸炒出香味。
- 加入牛肉煸炒至变色，加入土豆、豆皮、豆腐皮、藕片、木耳煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮20分钟左右，直到土豆熟透。
- 加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，撒上香菜即可。
黄辣丁的汤鲜肉嫩口味绝佳，是一道非常适合冬季食用的美食。
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