糖醋茄子的做法教程

• 美食食谱

糖醋茄子的做法教程：

1. 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2. 油热后，将茄子放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量白糖、醋、盐、酱油和少量清水，煮至糖溶化。

4. 将煎好的茄子放入锅中，翻炒均匀，让茄子充分吸收酱汁即可。

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