糖醋茄子的做法视频

• 美食食谱

糖醋茄子的做法视频：

1. 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2. 将茄子沥干水分，用淀粉裹上一层。

3. 热锅凉油，将茄子放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量白糖、醋、盐、酱油、料酒和少量清水，烧开后加入淀粉水勾芡。

5. 将炸好的茄子放入锅中，翻炒均匀即可。

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