蒜蓉糖醋茄子的做法

• 美食食谱

蒜蓉糖醋茄子的做法

1. 茄子洗净去蒂切成段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2. 锅中倒入适量油，烧至6成热，放入茄子炸至金黄色，捞出沥油。

3. 锅中留底油，放入蒜末爆香，加入适量白糖、醋、盐、生抽、水淀粉调成糖醋汁。

4. 将炸好的茄子倒入锅中，翻炒均匀，淋上调好的糖醋汁，翻炒均匀即可。

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