炝炒凤尾的做法窍门

• 美食食谱

炝炒凤尾的做法窍门：

1. 凤尾鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油。

3. 热锅凉油，下葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。

4. 下凤尾鱼煸炒至变色，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。

5. 最后加入香油翻炒均匀即可。

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