炒凤尾的家常做法
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家常菜
炒凤尾的家常做法：
1. 凤尾鱼洗净，去鳞、去骨，切成块状备用。
2. 青红椒、姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后放入凤尾鱼块煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入青红椒、姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入炒好的凤尾鱼块，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、糖、水淀粉翻炒均匀即可。
6. 装盘后撒上葱花即可。
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