炝莲藕的做法大全
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做法大全
炝莲藕的做法：
1. 准备莲藕、盐、醋、糖、生姜、蒜、辣椒、花椒、香菜等食材。
2. 将莲藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 将生姜、蒜、辣椒、花椒切末，香菜切碎备用。
4. 热锅凉油，放入切好的姜蒜末、辣椒和花椒，煸炒出香味。
5. 加入适量盐、糖、醋，翻炒均匀。
6. 加入焯好水的莲藕片，翻炒均匀，让莲藕片充分吸收调料的味道。
7. 最后加入香菜碎即可。
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