炒双耳的做法大全家常窍门：
1. 准备好木耳，洗净泡发，切成丝或小块备用。
2. 准备好配料，如葱姜蒜末、辣椒、胡萝卜丝等。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入配料翻炒均匀。
5. 加入木耳翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料。
6. 翻炒至木耳变软，出锅装盘即可。
注意事项：
1. 泡发的时间不要太长，否则口感会变差。
2. 炒木耳时火候要掌握好，不要炒过头。
3. 可以根据个人口味加入适量的调料。
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