炝莲藕的做法大全家常

炝莲藕的做法

1. 准备莲藕、红椒、蒜、醋、盐、糖、生抽、香油、花椒粉。

2. 将莲藕去皮,切成薄片,红椒切丝,蒜切末。

3. 将莲藕片放入开水中焯水,捞出沥干备用。

4. 热锅凉油,放入蒜末和花椒粉爆香,加入红椒丝煸炒。

5. 加入莲藕片煸炒均匀,加入盐、糖、生抽、醋翻炒均匀。

6. 最后加入香油翻炒均匀即可。

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