鸡肉糁的做法和配料饭店做法
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美食食谱
鸡肉糁的做法：
1. 准备鸡肉糁的材料：鸡肉糁、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 将鸡肉糁放入碗中，加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精、水淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入腌制好的鸡肉糁翻炒，炒至变色。
5. 加入适量水，煮开后转小火煮10分钟。
6. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
配料饭店做法：
1. 准备鸡肉糁的材料：鸡肉糁、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、水淀粉、胡萝卜、青豆、玉米粒。
2. 将鸡肉糁放入碗中，加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精、水淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入腌制好的鸡肉糁翻炒，炒至变色。
5. 加入适量水，煮开后转小火煮10分钟。
6. 加入胡萝卜、青豆、玉米粒，煮5分钟。
7. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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