上海红肠的做法大全家常

• 做法大全, 家常菜

上海红肠的做法

材料：

  • 猪肉500克
  • 糯米粉100克
  • 盐适量
  • 白糖适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 葱姜末适量
  • 肠衣适量

步骤：

  1. 将猪肉剁成肉泥，加入糯米粉、盐、白糖、料酒、生抽、葱姜末拌匀，腌制30分钟。
  2. 将肠衣浸泡在温水中，用流动的水冲洗干净。
  3. 将腌制好的肉泥装入肠衣中，用细绳子绑紧。
  4. 将绑好的肠衣放入开水中煮熟，捞出晾凉。
  5. 切成薄片即可食用。

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