方腿的做法
方腿是一道家常炒菜，做法简单，口感鲜美。以下是方腿的做法：
- 将方腿切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入方腿煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
- 加入适量清水，煮至方腿变软，收汁即可。
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