琵琶腿的家常做法：
1.将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、酱油、糖、淀粉拌匀，腌制10分钟。
2.将腌制好的肉末放入锅中煸炒至变色，加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
3.将土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟，捞出备用。
4.将炖好的肉末倒入碗中，放入煮熟的土豆块，撒上葱花即可。
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