咸鸭腿的做法大全家常

咸鸭腿的做法:

1. 准备材料:鸭腿、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、姜、蒜、八角、桂皮、香叶。

2. 鸭腿洗净,用刀在鸭腿上多处划几刀,以便入味。

3. 将鸭腿放入锅中,加入适量的水,放入姜、蒜、八角、桂皮、香叶,加入适量的盐、白糖、料酒、生抽、老抽,大火烧开后转小火煮30分钟。

4. 煮好后捞出晾凉,晾干表面的水分。

5. 将晾干的鸭腿放入保鲜袋中,加入适量的盐、白糖、料酒、生抽、老抽,揉搓均匀,放入冰箱冷藏室中腌制2-3天即可。

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