炸里脊肉做法窍门
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美食食谱
炸里脊肉做法窍门：
1. 里脊肉切成薄片，用刀背拍松，加入料酒、盐、胡椒粉、生粉腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，做成蛋液备用。
3. 将腌制好的里脊肉片沾上蛋液，再裹上面包糠。
4. 热锅凉油，将里脊肉片放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油即可。
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