炸里脊肉怎么做才能酥脆
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美食食谱
炸里脊肉的做法：
1. 将里脊肉切成薄片，用刀背拍打松软。
2. 加入适量盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将腌制好的里脊肉均匀地裹上一层薄薄的淀粉。
4. 热锅凉油，油温烧至6成热，放入里脊肉，炸至金黄色捞出沥油。
5. 再次烧热锅，放入炸好的里脊肉，炸至表面酥脆即可。
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