青豌豆炒蛋
材料：青豌豆、鸡蛋、油、盐、葱姜蒜。
做法：1.青豌豆焯水备用；2.鸡蛋打散备用；3.锅中倒油，加入葱姜蒜爆香；4.加入青豌豆翻炒；5.加入鸡蛋液，翻炒均匀；6.加入盐调味即可。
青豌豆炖排骨
材料：青豌豆、猪排骨、姜、葱、料酒、盐。
做法：1.猪排骨焯水备用；2.青豌豆焯水备用；3.姜切片，葱切段备用；4.锅中倒油，加入姜葱爆香；5.加入猪排骨煸炒至变色；6.加入料酒，煮至酒精挥发；7.加入青豌豆，加水没过食材；8.大火煮开，撇去浮沫；9.转小火炖煮1小时；10.加入盐调味即可。
青豌豆炒肉片
材料：青豌豆、猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。
做法：1.猪肉切片，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；2.青豌豆焯水备用；3.葱姜蒜切末备用；4.锅中倒油，加入葱姜蒜爆香；5.加入猪肉煸炒至变色；6.加入青豌豆翻炒均匀；7.加入盐调味即可。
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