黄鳝黑豆汤的做法

黄鳝黑豆汤的做法

材料:

  • 黄鳝 1 条
  • 黑豆 100 克
  • 姜片 3 片
  • 葱段 2 段
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 清水 适量

步骤:

  1. 将黄鳝去皮、去骨、切段,用料酒腌制 10 分钟。
  2. 黑豆提前泡发 2 小时。
  3. 姜片切丝,葱段切段。
  4. 锅中加入清水,放入黄鳝、黑豆、姜丝、葱段,大火烧开后转小火煮 1 个小时。
  5. 最后加入适量盐调味即可。

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