干煸杏鲍菇的家常做法
干煸杏鲍菇的家常做法
材料：
- 杏鲍菇250克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 油适量
步骤：
- 将杏鲍菇洗净，去掉根部，撕成小朵备用。
- 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入杏鲍菇煸炒至变色，捞出沥干备用。
- 锅中留底油，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味。
- 放入煸炒好的杏鲍菇，加入盐、生抽、白糖翻炒均匀即可。
小贴士：
- 煸炒杏鲍菇时不要加水，否则会影响口感。
- 煸炒过程中火不要太大，以免糊锅。
- 可以根据个人口味加入适量的干辣椒。
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