砂锅杏鲍菇的做法大全
砂锅杏鲍菇的做法
材料：
- 杏鲍菇 200克
- 瘦肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将杏鲍菇洗净，切去根部，用手撕成小朵。
- 瘦肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量清水，放入杏鲍菇，煮至杏鲍菇变软。
- 加入盐、鸡精、生抽、老抽、糖调味，煮至汤汁浓稠即可。
小贴士：
- 杏鲍菇不要切得太小，否则容易煮烂。
- 煮杏鲍菇的时候，可以加入一些鸡骨头或者猪骨头，煮出来的汤更鲜美。
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