贵州灰豆腐的做法
贵州灰豆腐是一道传统的贵州特色小吃，口感鲜美，营养丰富。以下是制作贵州灰豆腐的步骤：
- 准备材料：黄豆、石膏粉、水。
- 将黄豆浸泡在水中，泡制6-8小时，直到黄豆变软。
- 将泡好的黄豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成黄豆浆。
- 将黄豆浆倒入锅中，加热至80℃左右，不断搅拌，使其均匀受热。
- 将石膏粉加入适量的水中，搅拌均匀，倒入黄豆浆中，不断搅拌，使其均匀混合。
- 将混合好的黄豆浆倒入模具中，放置静置2-3小时，直到凝固成块。
- 将凝固好的豆腐取出，切成块状，即可食用。
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