贵州灰豆腐的家常做法
贵州灰豆腐是一道传统的贵州特色小吃，口感鲜美，营养丰富。以下是制作贵州灰豆腐的家常做法：
- 将黄豆浸泡在水中，浸泡时间为6-8小时，直到黄豆变软。
- 将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成黄豆浆。
- 将黄豆浆倒入锅中，加热至80℃左右，不断搅拌，煮10-15分钟。
- 将煮好的黄豆浆倒入豆腐模中，静置2-3小时，让豆腐凝固。
- 将凝固好的豆腐取出，切成块状，放入开水中焯水。
- 将焯好水的豆腐放入碗中，加入适量的盐、味精、葱花、辣椒油等调料，即可食用。
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