啤酒鸭做法全过程
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美食食谱
啤酒鸭做法全过程：
1. 准备材料：鸭子、啤酒、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、香叶、八角、桂皮。
2. 鸭子宰杀后焯水，洗净血沫。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，放入焯水后的鸭子煸炒至表面金黄。
4. 加入适量的啤酒，料酒，生抽，老抽，白糖，香叶，八角，桂皮，烧开后转小火慢炖1-2小时。
5. 炖至鸭肉软烂，汤汁浓稠即可。
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